ゴーヤチャンプル～最近ちらほらゴーヤを見かけるようになってきました

ゴーヤはビタミンＣ　カリウム　カルシウム　マグネシウムをたっぷり含んでいます

特にカラダの抵抗力を高めるビタミンＣは豊富で　ゴーヤに含まれるものは加熱しても壊れにくいのが特徴です

独特の苦味成分である　モモルデシンは消化液の分泌を促し食欲増進に効果的です

また血糖値や血圧を下げるはたらきも期待できます

豚肉のたんぱく質とあわせて夏バテ予防はよく知られていますね～

玉ねぎの辛み成分硫化アリルは消化液の分泌を助けて細胞の生まれ変わりのサイクルを活発にし

丈夫なカラダをつくります

またビタミンＢ１と結合して　ビタミンＢ１の吸収を助けるはたらきがあります

ビタミンＢ１不足による疲労　食欲不振　不眠などの解消につながります

ただし加熱すると変質してしまうので硫化アリルの効果を得たい場合は生で食べましょう

カラダの疲れをとって　たっぷり寝て　美肌力アーップ

また新しい一週間が始まりました

雨ニモマケズ　風ニモマケズ　頑晴ろう