吉野敏明先生の
ユーチューブで、
旬のものを食べることが
とっても大切だよ。
それは、季節と同調することだよ。
言われていて、
いたく感動したわたくし。
急に、
たけのこが食べたくなり、
スーパーで見つけたので
思い切って買ってみました。
生のたけのこお料理するの
人生で2回目かも😂
昨年からぬか漬けをしているから
糠はおうちにあるので、
糠と唐辛子を入れて灰汁抜きしました。
1時間半くらいゆでたけど
次の日味見したら、
舌がシュワシュワして、
まだあくが抜けきってないみたい
だったので
再度30分ぐらい茹でたら、
ようやくあくが抜けました✨️
大好きな
たけのこごはんにしてみたよ。
シンプルにたけのこだけ。
レシピはこちら
↓
生のたけのこから作ると
歯ごたえもあるし
香り高いし大満足でした。
春のごはん大好き🩷
朝ごはんにもたけのこごはん。
日本は四季がある
季節の移り変わりは、
美しくもあり、
美味しくもあるけど、
同時にその変化についていけず
体調不良も引き起こしがち。
旬のものをいただくことで、
季節に身体も自然と同調するから、
体調もよくなっていくと思うのです。
美味しい春のごはんに感謝です🌿✨️
ご一読いただけましたら嬉しいです✨️
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2025/1/25
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