郷土料理の料理講習会がありました
その１
「いきなり団子」
郷土のおやつです
小麦粉と餡・ぶったぎったさつま芋を包んで蒸すので
いきなりぃ＝荒い・急ぐ
が語源の熊本のおやつです
地区・地区で多少のレシピの違いはありますが
ばぁちゃん達は必ず作れます
この一個で栄養的にも優れもののおやつ（中間食）
ただ、
次世代の方々が作れない…
と言うことで
婦人会(笑)で
シルバー人材センターから
講師を招いて教えていただきました
とは言っても
粒あんも皮も調合済みで
私達は芋を切って包んで蒸しただけ
次は
粒あんの練り方と
皮の調合に挑戦です
頑張ろう私たち
あ、試食の時に
フレッシュハーブティーを出しましたら
好評でした