こんにちは！
藤田りえです。
初めましての方はこちらから
こちらの話の続きです。
Aちゃんがお勧めしていて
私も初めてみたもの。
それはボーンブロス！
これまでもたまーーに作っていたのだけれど、
頻回数作るようにしてみた。
地元のスーパーでは
まぁいい感じの手羽先は手に入るけど、
納得のいく牛骨は
見かけないんだよね…
ということで
こちらで購入したよ！
お手頃価格で
グラスフェッドの牛骨が手に入ります。
ボーンブロスは
鶏や牛だけでなく、
いりこなど、
骨も丸ごと食べられるお魚でもいいよね。
賛否両論あるけど
体感で決めたらいいと思う！
うちは圧力鍋で作っているけど
本当はコトコト弱火で長時間煮出した方がいいみたい。
次はそうしてみよう。
ほな！
今日もごきげんさんな一日を
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