秋ざれに

都内は秋雨前線停滞中ですね。しとしと降る雨・・・私は嫌いではないです。

さて、秋と言えば実りの秋

先日、友人のお母さま手作りの栗の渋皮煮をいただきました。

水から煮て灰汁を取るという作業を何回も繰り返して作る、手間隙のかかる一品です。この栗もご自分の庭で採れたものなんだそうです。

瓶詰めでいただいたのですが、おいしすぎて一度に何個も食べてしまい、残りわずかになってしまいました　お腹に収まってしまう前にパチッと

また作り方を教わろう・・・



さて、『四季のうた』（過去記事を見てくださいネ）の10月のうたの中にこんな俳句がありました。



栗一粒　秋三界を　蔵しけり 　　 寺田寅彦



「三界」とは、仏教で「全宇宙」を表していて、「一粒の栗の中に広大な秋の天地が広がっている」という意味の句なんだそうです。

栗ってこんなに小さいのに、目にしたり口に含んだりすると実りの秋を満喫できますよね



ちなみに、栗は低カロリーで食物繊維も豊富、渋皮にはポリフェノールの一種も含まれているそうです　食欲の秋にはぴったりですね。