手作り☆マヨネーズ☆
今日の、トルティーヤラップサンドに添えたマヨネーズは、
実は手作りです
手作りマヨネーズはとってもおいしい
大すきな、ドナ・ヘイさんのレシピ本を参考に、
今回は、ヘルシーに仕上げるために、オリーブオイルを
風味をよくするために、ライムジュース
を使用しました☆
ライムの香りが漂うおいしいマヨネーズになりました
材料
卵 １つ
レモン又はライムジュース 大さじ１杯
マスタード 小さじ２杯
塩・コショウ
オリーブオイル １カップ
作り方
1.卵をボールに入れて（割るときは平らな部分で♪がポイントです☆）、レモンジュース、マスタード、塩・コショウを入れてかくはん器で拡販させます☆ミキサーに入れてもOKです☆少しずつ、オリーブオイルを加えます☆
2.十分に拡販させて、白っぽくなったら、出来上がり
市販のマヨネーズよりとっても、風味があっておいしいので、オススメです☆
これに、にんにくを加えてもおいしいそうです～☆☆「アイオリ」というのだとか☆
