簡単☆蟹缶とトマト缶で作るクリーミーパスタの作り方☆
蟹缶と、トマト缶と生クリームでつくるクリーミーパスタです☆
最近パスタばかり習っている気がします・・
私、お料理初心者だからかなぁ・・
でも、これも、とお～ってもおいしい
ので、おすすめです
材料
トマト缶
蟹缶
生クリーム
たまねぎ
にんにく
赤唐辛子
オリーブオイル
白ワイン
塩・胡椒
パスタ
材料はとってもシンプルです☆
作り方
たまねぎをみじんぎりにします☆たまねぎのみじん切りの仕方も教わりました☆
みじんぎりの仕方
1.まず、皮をむいて、まっぷたつに切ります☆
2.まっぷたつに切った、たまねぎを水平に、三等分しま・・・す！と思った寸前で、包丁を止めます！
最期まで切らないのがポイントみたいです☆
3.次に、上から包丁を入れます☆これも、１センチくらい？の幅で、切れる・・・と思った寸前で包丁を止めます！（おそるおそる～～♪）
4.最期に、3.で入れた線と垂直になるように、１センチくらい？の幅で包丁を入れます！今度は、最期までおろします☆
そうすると、あ～ら不思議
みじんぎりのたまねぎたちが、ざくざく生まれます
次に、にんにくを一かけらほどとって、皮をむきます。
そして、包丁を横にして平らな部分で、ぐりっと押しつぶします☆体重をかけて☆
次に、フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れて、火をかけます☆
ポイントは、火をつける前に、にんにくたちを入れるということです☆
にんにくはとっても、焦げやすいので、弱火にするのがポイントのようです☆
ふわぁ～と、にんにくの香りが出てきたら、先ほどみじん切りにしたたまねぎを投入します☆
まぜまぜしながら、たまねぎがきつね色から、透明になってきたら、ホールトマト缶、蟹缶、そして、白ワインを入れて、中火から弱火にかけて20分ほど、煮詰めます☆
蟹缶に、おいしいエキスが含まれているので、ワインを入れるときは、蟹缶にワインを入れて、残り汁まで入れてしまいました☆ホールトマトは、へらで少し軽くつぶした方がbetterですよね♪
☆☆☆☆
その間に、サラダを♪
サラダ・・とひとくちに言っても、私はまだまだお料理初心者さんなので、サラダの野菜を切るのも一苦労＞＜！
・・がんばらねばっ☆
今日は、オリーブオイルと、塩コショウで味付けしたシンプルなサラダです☆
今日使ったお野菜たち
・レタス
・ピーマン
・マッシュルーム
・紫たまねぎ
・アボガド
たかがサラダといえども・・！！
私にとっては、学びどころは満載です☆
ピーマン
1.まず、大きく二つに半分に切る
2.ピーマンの中身をくりぬくように、種をとる
マッシュルーム
洗ってはいけない・・！と前回習ったはずなのに、間違えて洗ってしまいましたぁ＞＜
紫たまねぎ
普通のたまねぎは、生で食べる場合は、水にさらす必要があるそうですが、紫たまねぎの方は水にさらさないで、そのまま食べれるそうです～♪
そうこうしてるうちに、パスタソースが煮詰まって、ふんわりいい香り～☆
最期に、弱火にして、生クリームをひとまわし♪
おうちにあれば、乾燥したローズマリーを入れて、塩コショウで味を調えます☆
パスタは、今回は、専用の機械に、水と塩を入れて、レンジでチン♪で出来上がってしまいました☆
最期に、ソースの入ったフライパンに、パスタを投入して軽くあえたら、出来上がり♪
盛り付けて・・・
いただきます
ソースだけでも、おいし～♪♪