豆腐と鳥ひき肉のハンバーグ☆
今日の食卓は、こんな感じ
豆腐と鳥ひき肉のハンバーグは、お豆腐が入っているので、とてもヘルシー
な一品です
材料 ４人分
豆腐 一丁
鳥ひき肉 豆腐と同じくらいの量
卵
小麦粉 大さじいっぱい
塩・胡椒
にんじん 半分
いんげん 同じくらい
酒・みりん
しょうゆ・味の元
作り方
キッチンペーパーに豆腐を包んで、お皿の上において、電子レンジで５分くらいチン
そうすると、お豆腐の水分が抜けます☆
豆腐と鶏肉をボールに入れて混ぜて、卵を入れて、まぜて。
にんじん・いんげんをみじんぎりに近いくらい細くきって、小麦粉・塩こしょうを入れて、まぜあわせます。
サランラップで、四等分に分けて、レンシレンジでチンをしてもいいのですが、今回はこんがり焼きました☆
たれは
まず、お酒と、みりんを１対１の割合でおなべに入れて、なべに入れてアルコールをとばします☆
次に、本だしを小さじ一杯程度いれて、しょうゆを入れて（お酒や、みりんの２倍程度）入れてます☆
沸騰させて１分☆
最期に、水と片栗粉を入れて加えます☆しょうゆに溶いて入れます☆
片栗粉を入れた後は、まんべんなくかきまぜて、沸騰したら火をとめてできあがり
とろ～りとした、つけだれが完成です☆
今日のサラダは、
アボガド
トマト
マッシュルーム
レタス
紫たまねぎ
です♪だいぶ、野菜切るのもなれてきました
野菜を切った後は、オリーブオイルをひとまわしいれて（酸化を防いでくれるようです☆）冷蔵庫にいったん、保存です
塩・胡椒は、最期にふります♪理由は、水っぽくなってしまうからだそうです☆