アジアンスーパーに連れて行ってもらったおかげで、
調子に乗りまくりでごはんを作っています。
今日は、ライスヌードルでフォーです。
と言っても家で作るのは初めてで、色々なレシピを見ていたら・・・
いつものようにあれやこれやもう・・・
なフォーが完成しました。
てんこ盛り☆フォー スープを注ぐ前。
とにかく野菜がたくさんです。
新しい冷凍レンコンが来たので、気前よくレンコン。
酢とだしの素でちょっとだけ下味をつけました。
ニンジンと大根のツマ。もやしが手に入れづらいので・・・。
セロリは細切りでスープにサッと火を通したものと、スライサーで薄切りにしたもの。
鶏むね肉は沼に入れるつもりが、肉なしの方が好きになっちゃって、
冷凍庫で化石化していたので、スープに使うのが一番！
エビも鶏肉も、火が通った後取り出しています。
熱々のスープを注ぎます～～
フォー完成～
全く見えませんが、エビの下にどっさり積んであるのが大根のツマで・・・
その下がライスヌードルで・・・麺も野菜も一緒になっちゃって、
ものすご～くあっさり食べられてしまった！
忘れないように書いておくと、スープの味付けは、
チキンスープストック、ほんだし、砂糖、レモン、しょうが、
ナンプラーがないからちょっとだけ麺つゆ・・・後はスイートチリソース
・・・どういう味が正解なのか実はあんまりよくわかんないんですけど・・・。
コリアンダーも、存分に入れられるし・あ・わ・せ・・・
おいしかったです～！
ライスヌードルって、本当にサッパリ、空気みたいに食べられてしまいますね！・・・
さて、最後の・・・残りドサッ。
このボウル、相当でっかいんですが・・・
それでもこれにギリなぐらいの量でちょうど良くなってしまっている自分がちょっと怖い・・・
でも野菜ばっかりだから・・・いっか？
今度はシンプルなフォーにしたいな・・・
自分で書いといてなんだけど、無理っぽいな・・・
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