さて、それは何でしょう？
こたえ・・・
それは、餃子です
昨日土曜日は、阿佐ヶ谷「さんさい屋」さんの日でした。
山菜で、餃子を作ってみよう
ということで、
下記の具材でチャレンジ！
「行者にんにく」
「うるい」
「うど」
「しいたけ」
「くるみ」
「たまご」
久々に、皮から作ることにしました。
薄力粉と強力粉を２：１の割合で作るのが、私流。
もちもちっとした食感が大好きなのです
全部を生のままみじん切りにして、つなぎに卵を入れて混ぜ混ぜ。
と、ここまでで、画像を撮るのを忘れました
見た目も美しく焼きあがったんですけどね
美味しくできたんですけどね
証拠写真がないので・・・
代わりに、炊き上がったばかりの
菜飯です！
菜っ葉は、「こしあぶら」
絶品でした
今週の土曜、またチャレンジできたら、作りま～～～す！
昨日の様子の「さんさい屋さんブログ」もあわせて読んでくださいね
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