チャオチャオ～
口福笑顔マシマシになる あたちの おともだちぃぃ～ (๑´ڡ`๑)
４毒離脱 (^ε^)♪
されど～～～
乳製品 甘いもんは クリアーなんやけど
小麦 植物油は
いまのところ ハードル高すぎて (笑)
方向性は ハッキリ クッキリしてますんや
とんでもない方向にはいかんけど
どまんなかとは なかなか 。。。
少なくとも その方向性を見定めての 意志氣付け
ここが まずは 大事やと あみあみ始めました
今日のイータン亭 馴染み献立の 次元上昇膳 (笑)
● おから
● おだいこ・手羽中・高菜漬けの炊いたん
● 魚屋さんがこさえた イカさつまあげ
● かぶらと 薄揚げ おだいこ葉の 味噌汁
馴染みある献立なんやけど
植物油排除をしてみたら
あらま～ (◕ ０ ◕ღ) ベツモノ !
軽い 軽～い ♪
そんでもって 食材ひとつひとつの個性が 際立っとる !
びっくり しゃっくり まつぼっくり な 発見やったぁ
10歳のときから半世紀以上愛用してきた 鉄フライパンやと
油無しは なかなか難義
とろ火で ゆっくり火を入れていく
鶏の脂 牛の脂が じわじわ 出てくるのをゆっくり待っての料理
2025 この1年を通しての ミッションになるのかな
舌べら の 大改造って大仕事なんやと思うのん
美味しい と 感じる大元 ここをリセットすることからかなぁ
んとこしょ どっこいしょ (＾＾ゞ