チャオチャオ～
口福笑顔マシマシになる あたちの おともだちぃぃ～ (๑´ڡ`๑)
菊菜 が 大好きです
けど 大好きな菊菜には なかなかお目にかかれん現実
菊菜 には 二種類があるねん
ひとつ 株立ち菊菜
主に 東日本中心に栽培されとる品種
しっかりした食感と 苦味が特徴
株立ちした茎を摘んだもの
摘んだ後も 次々に出る脇目の茎を摘んで出荷されるもの
摘んでから20日もすると また収穫できる長さになり
ひとつの株から 1シーズンに30回も収穫できる 重宝さん
もひとつ 株張り菊菜
あたちが大好きなんは こちら
生育しても 茎は立たん
株が横に張ってとる株張りを 根月のまま収穫されて出荷
やわらこうて 生のままでも 美味
大阪・泉州の特産もん
なかなかね これに出逢えるのは 稀
ほんまは 株張り菊菜さんでこさえたかってんけど
今ごろは 特に出逢えんから
株立ち菊菜さんで 代用して こさえてみました
株立ち菊菜さんを求めるときは
茎のシュッとさんを選びます
まず 葉をもいで 茎も柔らかい部分だけを 笹切りにして料理します
本日のイータン亭・アセンション菊菜膳 (◍＞◡＜◍)
大好きな菊菜さん
次元上昇させチャオチャオ～ （｡◕‿◕｡）
食パンを 凹ませる
凹ませた部分に 少量のマヨネーズを ぬりぬり
凹んだところに 菊菜の葉を詰め込んで
オリーブオイルを一垂らしして
モッツァレラのシュレッドを 乗せて 温めておいたグリルへ
我家には トースターはありませんべい
ガスコンロのグリルか セラミック網でトーストをこさえます
電気炊飯器と同じで 電気トースターはねぇ ・・・
料理は ガス火に限る (^ε^)♪
今日は チーズを溶かしたいので
上火のあるグリルさんに おまかせ
通常のトーストは セラミック網です
野菜なんかも これで炙ると メイラード反応でコンガリ
とてもおいしいです
焼けた 焼けた 
皿に装ってから 醤油一垂らし 刻み柚子皮を 散らして
はいっ 出来上がり (*^^)v
ボナペティ～ト (＾＾♪
菊菜好きさんも 苦手さんも ぜひ おためしくらさい (◍＞◡＜◍)
世界が変わること請け愛っちゃうよぉ～ん
副菜は
手羽中のソテー ヤンニョム醤和え
キャベツの千切り （久しぶりぃぃ） トマト
汁もんは ミネストローネ・ビアンコ
ごっちゃま～ん （＾◇＾）
福は来る来る ♪ 満福 まんぷく ♪♬♫♪
おまけ ♪
菊菜（春菊）の花 かいらしいぃぃ～んやよ
こんなん こんなん
