salone d'ange

サロンダンジュのあきです

今日は  自家製味噌の仕込み日

準備は 大豆を6時間以上水に浸けて戻す作業から

のまえに

昨晩、イワシが安くて魚をさばいてみたい

中3の娘のリクエストで イワシの梅煮を

圧力鍋で作りたかったし

台所の片付けをしていたら

ウロコ 元気だったんですよ～

結局、大豆を煮るのに3時間弱

麹&塩準備、いろいろで

仕込み終わったら 夕方

なんだか、1日中台所にいたかも

そうそう、朝イチはアイシングしてました

今は仕上げの乾燥作業中

ラッピングは明日します

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