『室温』は自分じゃなくて生地に合わせて！！

  ​土曜クラスの作品

午前は中級４名様でした

ベリーチーズライブレッド

このパンはほんとうに見た目よし味よしで大人気です。こんなパンが自分で作れるなんて・・って喜ばれます。しかも、こねやすい水分で簡単なのも優秀です。

オレンジカスタード

見た目も可愛らしく美味しくて、レッスンとしても楽しくて達成感が半端ないのがオレンジカスタード。

薄くて時間がかかりやすい成形は、過発酵になりやすいので要注意です。

この日も発酵時間は５分でした。

午後レッスンは上級の

カマンベールノア

このパンもベリーチーズと同じくらい

素晴らしいメニューですね。

慣れると一時間半で作れて、カマンベールと胡桃と岩塩の組み合わせが優秀過ぎて感動的です。

今週は、今日と明日のレッスンはお休みです。

私は明日から夫と１泊旅行に出かけます。

昨年泊まったあの贅沢なホテルをまた予約してしまいました　夫が月末から北京に引っ越しなので、その前に溜まったポイントを使っておいたほうがいいだろうということで・・。

旅行の様子はプライベートブログに書きます。

よかったら見にいらしてください。