Angeのレッスンでおすすめの発酵方法は？

【てごねパン教室Angeは唯一無二】

たったの２時間なのに、パン屋さん超えの究極に柔らかい無添加のふわふわパン。

Ange式メソッドの特別製法で、『２～３日経っても温めずにふわふわ』。

現在講師経験1９年・在籍生徒数150名超

千葉県船橋教室は対面レッスン
県外の生徒様が1/3
講師は全てベテラン級なのでお任せください。

全国対応の通信レッスン(ZOOMレッスン)は、パン屋超えの仕上がりに確実に導きます。

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半年でパート超え、一年で会社員超えを目指しましょう！！

こんばんは。

Angeメソッドで

『２〜３日経っても超軽ふわAnge製法』(商標登録済み)

千葉県船橋市『北習志野駅』徒歩１分

てごねパン教室Angeの平野宏子です。

本日は体験レッスンでした

レッスンの途中で、発酵器は必要ですかというお話があったんですが、「フライパンでできますよ」と言ったものの、詳しくご説明してなかったことを思い出しました

昨年の２月にブログでご説明していますので、こちらを貼っておきますね。

Ｏさん、ご入会いただきありがとうございました

Angeのパン作りに使用しているお道具もご確認ください

それと、少し前にクロワッサンを受講してくださった生徒さんから、バターの折り込み生地の発酵についてこんなご質問がありました。

28℃発酵はオーブンにはないけれど、どうすればいいですか

オーブンの発酵には30℃はあると思います。

実際の温度も30℃なら入れても大丈夫なはずですが、もしご心配でしたら部屋の温度を25℃前後にして、室温で発酵させたらいいと思います。

暖房の風が直接生地にあたらないように気をつけてください

明日はフリークラスです。

よろしくお願いいたします

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てごねパン教室Ange
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料金：４４００円(税込)
時間：１０：００〜１３：３０前後
日程：ホームページをご覧ください

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