シュトレンの具材候補をご提案

 

 

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ふんわりウイングAnge式メソッドの特別製法で、『２～３日経っても温めずにふわふわ』。

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こんにちは。
 
 
Angeメソッドで
『２〜３日経っても超軽ふわAnge製法』(商標登録済み)


千葉県船橋市『北習志野駅』徒歩１分
てごねパン教室Angeの平野宏子です。



昨日焼いたシュトレンを今朝切ってみました。
常温に置いていたので、カットしてそのまま食べました。



安定の美味しさでした爆笑爆笑爆笑




バターと砂糖がかなり多いので、毎日一切れずつ切って食べたいところですけど、とてもとても一切れでは終われませんチュー



そうなると、クリスマスまでに２回くらいは作らないとダメですね。
レッスンで作って、復習でまた作りましょう！！爆笑



今日はシュトレンの具材アレンジについていくつかご提案します。
ご受講予定またはご受講済みの生徒様はご参考になさってくださいねウインク




  ​基本の具材パターン



ドイツ発祥のシュトレン。
日本では、シュトーレンと言ったりもします。


基本として、たくさんのドライフルーツやナッツ類、そしてお好みのスパイスが入ります。


ドライフルーツ



＊レーズン(カリフォルニアレーズン・サルタナレーズン・カレンズ・グリーンレーズンなど、レーズンにも種類があります)

＊その他のドライフルーツ
クランベリー・ブルーベリー・無花果・アプリコット・マンゴー・パインなど。

＊オレンジピール・レモンピール


ナッツ系


＊胡桃・アーモンド・マカダミアナッツ・ヘーゼルナッツ・ピーカンナッツ・ピスタチオなど



スパイス/香り


＊シナモン・ナツメグ・カルダモン・オールスパイスなど



＊ラム酒・ブランデー・オレンジリキュールなど



その他

相性を考えて入れると良さそうなもの


 ＊栗(甘露煮・渋皮煮・甘栗)・チョコ(スイート・ホワイト)・甘納豆など



  今日は初級レッスンでした




コロンと愛らしい

イングリッシュマフィン








しっかり膨らむからクープが開く


コーンチーズ











初級コースの皆さんのパンですが、気持ちいいくらい美しいですねラブ



ご受講いただきましてありがとうございました♪

 

 
 
 
 
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