この配合だけでいいから暗記して！！

 

 

【てごねパン教室Angeは唯一無二】
 

ふんわりウイングたったの２時間なのに、パン屋さん超えの究極に柔らかい無添加のふわふわパン。

 
ふんわりウイングAnge式メソッドの特別製法で、『２～３日経っても温めずにふわふわ』。

ふんわりウイング現在講師経験18年・在籍生徒数約130名
 
ふんわりウイング千葉県船橋教室は対面レッスン
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講師は全てベテラン級なのでお任せください。

ふんわりウイング全国対応の通信レッスン(動画視聴予習→ZOOMレッスン)は、パン屋超えの仕上がりに確実に導きます。

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 ふんわりウイングパン教室を13年運営し、対面だけでなく10年前からオンラインレッスンにも取り組んできた店舗経営のパン講師が、趣味教室を抜け出したい本気の方をサポートします。
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こんにちは。
 
 
Angeメソッドで
『２〜３日経っても超軽ふわAnge製法』(商標登録済み)


千葉県船橋市『北習志野駅』徒歩１分
てごねパン教室Angeの平野宏子です。




今、吉祥寺の映画館に来ています。
千葉では上映されていない映画を観にきているのです。
詳しくはプライベートブログに書きますね。


映画が始まるまで時間があるのでブログを書いてるんですが、とても大事なテーマを思い付きましたキラキラ


それは・・・



Angeのあるメニューの配合を暗記することのすすめです。



私は暗記しようと思ったわけではありませんが、レッスン量が一番多いので、自然に暗記してしまいました。



もうお分かりでしょうか？照れ




体験レッスンのコーンマヨブレッド




 
ふわふわパンの中では私が

中間の配合

と位置付けていて、水分調整をする上で覚えておかなければならない重要配合です。



これ一つ暗記してしまえば、レシピを引っ張り出さなくてもパンが作れます。




そして、中級にステップアップしたら、今度は






食パンの配合を暗記することをお勧めします。
生徒さんにとって、一番作る頻度が多くなるパンだからです。
食パンは卵が入らないので、ややリーンな配合です。



是非覚えようと頑張ってみてくださいね爆笑




  ​今日のレッスン



先程、野村先生から写真が届きました！！



午前は中級のマロンスクエア
リッチな配合です。


食パンの配合を覚えておくと、同じ粉量のマロンスクエアがリッチな配合だと納得できるんですよ。









同じく中級のマロンスクエアです。

午前午後と連続受講してくださったKさんのパンですね。編み方が綺麗に揃っています拍手拍手拍手





どうもありがとうございましたキラキラ


今日は一人で映画を観て、その後長男夫妻と吉祥寺で食事の約束をしています。



では、またバイバイ
 

 
 
 
 
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時間：１０：００〜１３：３０前後
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