どんなに上手に作っても翌朝パンがかたくなる時期

 

 

【てごねパン教室Angeは唯一無二】
 

ふんわりウイングたったの２時間なのに、パン屋さん超えの究極に柔らかい無添加のふわふわパン。

 
ふんわりウイングAnge式メソッドの特別製法で、『２～３日経っても温めずにふわふわ』。

ふんわりウイング現在講師経験18年・在籍生徒数約130名
 
ふんわりウイング千葉県船橋教室は対面レッスン
県外の生徒様が1/3
講師は全てベテラン級なのでお任せください。

ふんわりウイング全国対応の通信レッスン(動画視聴予習→ZOOMレッスン)は、パン屋超えの仕上がりに確実に導きます。

ふんわりウイング講師コースで集中短期受講→ライセンス(技術認定)


【パン・料理・お菓子教室の６ヶ月コンサルサポート】
 
 ふんわりウイングパン教室を13年運営し、対面だけでなく10年前からオンラインレッスンにも取り組んできた店舗経営のパン講師が、趣味教室を抜け出したい本気の方をサポートします。
半年でパート超え、一年で会社員超えを目指しましょう！！

 

 

おはようございます。
 
 
Angeメソッドで
『２〜３日経っても超軽ふわAnge製法』(商標登録済)
てごねパン教室Angeの平野宏子です。
 

 
朝起きると室温が10℃もない・・・
最近物凄く冷え込んできました。


ここ千葉県でもそうなんだから、雪が降る地域にお住まいだと、私には想像もできません。
(生まれも育ちも、結婚してからも千葉県民です)


今日のテーマは・・・


どんなに上手に作っても翌朝パンがかたくなるのは避けられない時期


というのがあります。
それが今なんです。



えーー！？
２〜３日経ってもふわふわって言ってるのに？



なんですけど、



パンそのものの温度が下がってしまったらさすがに無理ですよねぇ照れ



冷蔵庫にパンを入れたらかたくなりますよね？
そういうことです。



うちのマンションは比較的翌朝でも暖かいほうなので温めなくても大丈夫ですが、寒くて布団から出るのが辛いというお宅ですと、私が作ったパンでも締まります。



体験レッスンではそのことを必ずお伝えしないと、えーー！？詐欺なの？って思われたら大変爆笑タラー



Angeで作ったパンなら、パンの温度が2３℃前後に戻れば柔らかさは戻るので、



レンジで10〜20秒くらい(W数にもよるのでかけ過ぎ注意⚠️)で柔らかさを取り戻し、冷めても柔らかさがキープできていればOKです。



  ​昨日のフリークラスレッスン



昨日はお久しぶりにお申し込みがあった

キャトルシュクレ

ちょっと複雑な四つ編みパンです。
配合は超リッチな甘いパンです。




カンパーニュ


４種類の粉を合わせて作ります。





Angeでは大人気の

オニオンブレッド




これは私が大好きな

りんごのデニッシュ




二次発酵が10分程度なのにオーブンの中でモリモリ上がってくるのが楽しい爆笑




ご受講ありがとうございました。


今日は午前が初級、午後が上級です。
私は自宅で通信フリーレッスンの動画撮影とお届け作業の一日です。


よろしくお願いいたします。


今日もよい一日をお過ごし下さい照れキラキラキラキラ
 
 
 
 
 
 
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合計1437名の方が受け取ってくださった、
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【千葉県船橋教室】
料金：４４００円(税込)
時間：１０：００〜１４：００前後
日程：12/11・12/16・12/17
 
 
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