こんばんは～
手ごねパン教室のアンジュです。
今日は生徒さんのパンを載せる予定でしたが、レッスンが楽しくて
またまた
撮るの忘れちゃった～
今日は初めてのチーズ＆コーンブレッドレッスンでしたが、
まぁ、それはすばらしい仕上がりでしたよ
今日の生徒さんは、私のクリスチャン友達２人です。
食べてみた感想は・・・
「体験レッスンの時の生地とは違うね
」
「しっかりパンの味がする、おいしすぎる～」
ということでした。
どう違うかといいますと、ハムマヨのほうがハムとマヨを生かす
シンプルな配合になっていまして、今日のパンの方が
砂糖やや多めでバターが２倍あったので、風味がよく
感じられたんですね
焼き上がりのパンは、私がこねたものを食べました。
まず、私のパンとの見た目の違いに驚いていて、
手ごねは作り手によって仕上がりが違うことを説明
しました
途中の発酵の大きさからして違います。
私のパンとの違いをあえて見せることで、
焼き上がるのを目標にするのではなく、よりおいしいパンを
作りたいと思うようになります。
『Ａｎｇｅ』のレッスンはまるで勉強会のようです
楽しいですよ～。
私が一緒にこねますから、私を見ながらまねしてこねます。
丁寧に指導しますから、どんどんレベルＵＰします。
パン作りが上手になりたいと思う方は『Ａｎｇｅ』に
是非いらしてください。
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