あねごさんちの夕食

結婚準備の相談ができる唯一のブライダルエステサロン
あねごこと飯塚みゆきです。

お久しぶりのあねごさんちの夕食です。

色々と考え事をしたくて、”無　”になれる時間が欲しくて

野菜を細かく刻むとか、延々芋の皮をむくとか

単純作業の面倒な料理を作りたくなり

餃子かロールキャベツが無性に食べたくなりました。

春キャベツがお安くて瑞々しいので

ロールキャベツだな、と大小合わせて40個くらい作ってしまいました。

作る時間はユーチューブ見たり、

自分の考えをまとめたり、超有意義な時間でした♡

年末に、お味噌作るのに、どうしても欲しいとねだった

約９Lの鍋、超大活躍♡

ロールキャベツのキャベツを茹でるのに、

大きいお鍋があったら便利なんですよね～～。

このボリューム、すごいですよね、笑。

男子寮ですか？　とか

息子さん何人いるの？って聞かれますが

夫婦2人です。

10個くらいはそのまま食べることにしました。

カットトマトを沢山買っていたのに

今回はシンプルにコンソメのみがご希望の様でした。

残りの、特に小さめのものは

20～30分薄めのコンソメで下茹でして、

冷まして、ラップして袋入れてジップロックして冷凍庫に。

オススメなのがキャンベルのスープです。

キャンベルのスープを少し薄めに伸ばして

冷凍したままロールキャベツを15～20分煮込むと

超おいしいソースをまとったロールキャベツになりますので

これだけでメインになりますよ。

ミネストローネからクリーム系のスープまで

色んな味がありますが、全部あいます。

ミネストローネは月一くらいで４Lくらい作りますので

うちは買わないかな。

タネはお肉1キロに対して

茹でキャベツの芯を削いだ部分、ブロッコリーの芯、にんじん

たまねぎをみじん切りにしてどっさり入れたので、

さすがに40個ロールキャベツを作っても余りました。

そのタネでハンバーグにしてみましたよ。

・　玄米

・　厚揚げソテー

・　ロールキャベツの種バーグ　（茹でキャベツ、トマト）

・　鶏ハム、ゆで卵

・　ブロッコリー

・　もやしと粉ツナのナムル

・　新玉ねぎと生ハム、トマトのシーザーサラダ

この前日、完全に私が悪くてぷーさんを怒らせてしまったのですが

（　なのに、翌朝、いつものように一切起きない嫁、、　本当にポンコツです。　）

節分だから、と超豪華な恵方巻を買ってきてくれました。

写真じゃ伝わらないけど、

あわびとかいくらとか入ってる、お寿司屋さんの恵方巻！

これ一本で大人の夕食代くらいの豪華版でした。

すっかり忘れていて、マメを買いに行ったら売り切れていた

ポンコツぶりを発揮する嫁に対して

優しすぎる～～～～！！

感動した今年の節分でした。

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