今晩は♪
あねごです♪
更新が遅くなっていますね、すみません。
お客様から、あねごさんちの夕食のファンです
最近何作っているのですか？
とよく、記事のリクエストを頂戴します
有難うございます！
で、最近ちゃんと作った夕食のご紹介です♪
ラタトゥイユを初めて作ってみました！
ぷーさんのリクエストです
伊豆の旅行をしたときに、反射炉にすごく美味しそうな産直のお野菜が置いてあっって
即購入でした♪
夏野菜の美味しそうな茄子、トマト、ズッキーニなどがあって
夏野菜のカレーに、と思ったのですが、
完熟トマトが大好きな私は、トマトを3袋も購入し、
ぷーさんからラタトゥイユをリクエストされました。
が、作り方がわからないので放置し、まんまとカレーとミネストローネを作ったのですが
ぷーさんが拗ねてしまいましてね、、、笑
作り方が良くわからなかったので、人生4回目のクックパッドを開きまして
ぷーさんのママにも作り方を簡単に伺って、いざ！
ちゃんと大きめのお野菜のほうが好きといわれたので、
にんにくで風味つけたオリーブオイルでみじん切りの玉ねぎをソテーし、
茄子を半月に切って、にんじんと一緒に炒めました
そのあと湯むきしたトマトのカットをいれてソテーし、
パプリカ、ズッキーニをいれて、カットのトマトパックを入れてコンソメ1個だけ入れて
30分煮込んで完成です
荒熱が取れたら冷蔵庫でひやし、そのまま食べるのも好きなようです、笑
荒熱が取って、今日食べるぶん、保存するものを冷蔵庫に入れ
少しだけなべに残しておきました
夕食でチキンのソースにします♪
で、こんなかんじのあねごさんちの夕食です♪
* 冷製パスタ 野菜の知るが出てしまい、少し失敗、、 残念ですね。
* もやしのナムル
* ミネストローネ
* 冷製ラタトゥイユ
* チキンのソテーラタトゥイユソース
* チキンのソテーラタトゥイユソース
けして大きくない目を見開いて
とっても幸せそうなぷーさんでしたよ♪
あねごエステご好評いただいています♪
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素敵な御縁を楽しみにしていますね
あねご
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