こんいちわ～～～

あねごです

 

お久しぶりなあねごさん家の夕食です♪

 

今日は作り方も乗せますね～～

*　なべ炊きの白米

*　えのき、せり、あぶらあげの味噌汁

*　ぶりのカマの塩焼き

*　アスパラとキャベツとベーコンのソテー

*　トマトとたまねぎ、みずなの和風サラダ

*　レンコンの肉詰め

です

 

 

この* レンコンの肉詰めはぷーさんも私も大好物なんです♪

 

チョウ簡単なのですが参考にしてくださいね

まず、冷凍のきのこを細かく刻みます

きのこは冷凍すると保存できて使いたい量がすぐに使えるだけでなく

栄養価があがるんだそうです

今回はシメジにしましたよ

 

とりのひき肉に日本酒、出汁しょうゆなどを入れます

私は広島の牡蠣しょうゆが大好きなんです♪

あと伊勢の青さのおしょうゆもお気に入りです

鳥のももだと油が多くてジューシーなので塩コショウでＯＫですが、今回はむね

ぱさつきが気になるので、ジューシーなきのこ類をいれて味付けをします

肉ときのこのイノシン酸やグルタミン酸、グアニル酸などはうまみをＵＰさせて

相乗効果があるんです♪

 

レンコンをかわを向いて少し良いきめにスライスです

水につけて(　酢はいりません　）少しだけさらします

本当なら軽く小麦粉を振るとお肉がはがれないのでお勧めですが

時間がなかったのでそのままです、、、

つめて、、、お肉のほうから焼きます

反対も焼いて出来上がりです！

 

こんな感じの夕食になりますよ

肉団子は本当に便利で、中華風にしたいのならウェイーパーなどの中華だしを少し入れて

和風にしたいのなら、浅葱や和風だしなんかを入れてもＯＫです

 

 

参考になったら幸いです

 

 

 

 

 

あねごエステ、好評頂いております

本当にありがとうございます！！

 

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