もしかしたら需要があるかも知れませんので

おうちパーティ

http://hama-sush-jp.pro/anego2000/entry-12192572399.html

で作った焼き野菜春巻きの作り方をアップしますね♪

お越しになる男性のお客様へのお料理って悩みますよね、、、

特に大人数だとお魚料理って難しくて

どうしてもお肉が中心になってしまいませんか

後は揚げ物ばっかりとかね、、、

今回お越しのぷーさんの会社の方は

半分近くが独身で、野菜足りないだろうな、、、と考え

あえて揚げ物は無しにして

*　冷めても美味しく食べれるお野菜たっぷりメニュー

で考えたんですね

ここからお野菜たっぷりの焼き春巻きになったんです

材料を切ります

今回は

*　アスパラ

*　茄子(生）

*　茹でジャガイモ

*　シメジ

*　チーズ

*　塩コショウ

の材料にしましたよ

今回は時短で焼けるようにジャガイモは茹でたのですが茄子は生ですので

茄子を一番下にして、ジャガイモ、塩コショウ、アスパラ、えのき、チーズをのせて

包んでいきました

冷えても美味しく食べれるように、チーズは多めです

巻くときに、はがれないように最後しっかり水をつけて巻いていくことを注意しました

そして茄子の裏に春巻きの最後に来るようにまき始めを注意しましたよ

春巻きは焼くときは最後のとめる部分から焼かないとはがれてしますのです

そして茄子が生なので、茄子の側から焼きはじめなくてはいけません

反省点としては、具が厚く切りすぎてしまったこと

長さがすこし短かったことですね、、、

次回は細長く包みたいと思います

今回は塩コショウで味付けをしたのですが、きっとラタテュユとか、

トマトソース、トマトピューレ、ピザソースなんかも美味しそうですよね

漬けたれをラタテュユとかにしてもおしゃれですよね

次回はそうしよう～～

少し多目の油でこんがりと

焼き上がりはこんな感じです

しっかり焼き目が好きな私です

お餅とチーズを具材にしても美味しそうですし

春巻きは意外に使えますよね♪

参考になれば幸いです

明日は頂いた感想、最新のご予約状況をアップしますね