書くって言いながらなかなか書けなかった

下準備のマジック？　です

本当にカクカク詐欺ですよね、、、

スミマセン、、、

どうやら人気らしい、あねごさんちの夕食ですが

平均40分から1時間弱で作ります

その時短マジックを実現させてくれるのが

こいつです！！

* 汚い文字のメモでスミマセン、、、

ちなみにこのくまもんのメモは、ﾀﾞﾝﾅの弟夫婦がお土産にくれました

ぷーさんそっくりなの～～

切り分け、冷凍されたお肉たち！！

ありがたいことにご予約が続いたり

3日から5日、スーパーにいけないなんてこと、結構ザラです

ですので、スーパーに行くとお野菜もですが

お肉や切り身のお魚は大量のまとめ買いです

勘違いをよくされますが、あたしはお料理は好き（趣味）では無いし

得意でもなんでもないです

カフェのようなオサレなお料理全くできないし、、、

本当に家庭料理を適当につくるのみです

美味しいオサレなものは外食しましょう！がウチラ夫婦のモットーです

ま、毎日外食は無理だし、健康にもわるいしね、、、

仕事に協力してくれてるﾀﾞﾝﾅ様に、作れるときは作ります

神経質かもですが、私はお肉とお野菜は同じまな板が嫌なんですよね、、、

もしくは、先にお野菜切ってからじゃないとお肉切りたくないんです

お料理していると、お肉やお魚切って、洗いながら料理になると

それが一番タイムロスなんですよね、、、

しかも、パックのママのお肉、お魚は空気が入っているので

そのまま冷凍したらマズくなりやすいんですって

よく使うお肉や切り方って大体似てきませんか？

応用が効くような大きさや、量バッカリになっている気がしません？

スーパーから帰った日か翌日に、本当に面倒なんですが

使いやすい大きさや目的をわかりやすく示したメモを添えて

ラップしたものをジップロックやフリーザーパックに入れます

で、冷凍して2週間から1か月を目安に使います

夜寝る前に、翌日のメインのメニュー考えて

冷蔵庫やキッチンでお肉を解凍して、基本は朝のうちに夕食を作って

夕方、プーさんにレンジでチンして食べてもらうことが多いですね

使いたい時に解凍されておけば　（できてなかったらレンジの解凍モードでもOKです）

あとは必要な野菜とかを切っちゃえばいいんですよ

まな板は野菜メインしか使わないなんてめっちゃ楽ですよ？

お肉に関しては細かく種類別にしておきます

豚肉はシャブサラダ用とか、炒め物用でも大きさが違うし、、、

（シャブサラに煮たお湯は、アクをすくってスープやポトフ、煮込みの汁に再利用です）

鶏ももでも、半分に切ってラップして、グリル用とか

細かく刻んで茶碗蒸し用とか

たきこみごはん用とか、大きさや目的別にします

一番多いのは唐揚げの大きさで切り分けたものですね

コンベクションのオーブンで、あげない唐揚げにもなるし

お野菜と煮込んでコンソメ入れてポトフや

大根とゆで卵とだしとお酢でさっぱり煮で煮ても美味しい

グラタンにも使えるし、この大きさは本当にいけています！！

お魚は2つでラップしたりがおおいかな、、、

お魚はうちのぷーさんが焼いて置いておくと生臭くてNGな人なので

基本はやきたてで出すので、2人ぶんごとのラップが多いですね

あとは、作ったものを常備しておくこともあります

鶏の唐揚げの大きさで作った照り焼きは、味付けて、タレを少し多めにしておいて

焼いたものを８つとか10つとかに分けて、たれも一緒にラップですね

きんぴらやひじきもよくやりますね～～

ハンバーグは冷凍常備したいのに、、、、

冷凍できずになくなってしまうことが多いのですが、、、

（男子寮のように食べちゃうから、、、）

オカズを冷凍しておくと、あと一品って時にめっちゃ役立ちます！

お野菜も茹でて冷凍でもOKらしいのですが

野菜はその場でってのがわたしは多いですね

あと、ゆで卵はたいてい６個から10個一気に茹でます

サラダに乗せたり、トーストにスライス載せて焼いてもおしゃだし

夏じゃなかったら、茹でて冷蔵庫で2日や　3日は持つので

色んなアレンジがききますよ

煮物に入れたっていいんだし、、、

スーパーから帰ってからの手間が正直面倒ですし

ラップとか、フリーザーバック使いますが

これがある、なしでは、時間が全然違いますよ

是非参考になさってくださいね！！