ブログを開いて下さり有難うございます
「いいね！」を戴いて心から嬉しく感じております
皆様いかがお過ごしでしょうか
サツマイモの代わりにスイートポテトで
（スイートポテトなら市内のスーパーで入手可能なので
）
炊飯器ケーキを作ってみました
Sweet Potato Cake
意外と美味しい
「意外と」って言ったら失礼ですね
本当は鬼饅頭のように蒸そうかと思ったのですが
先日【ふくれ菓子】を炊飯器で作ったら
蒸して作るより簡単で ちゃんと味も美味しく出来たので
鬼まんじゅうも炊飯器で大きく作ればラクだし
丸ごとホイルでくるんで焼き芋だって出来るので
炊飯器で試してみたんです
薩摩芋ケーキby炊飯器
レシピ覚書き
スイートポテト １００％ １ｃｍ角切り 水に晒（さら）した後 ボウルに
グラニュー糖 １５％ お芋に混ぜて⇒１０分置く
中力粉 ２０％ お芋から水分が出て来たら 少しずつ混ぜる（「繋ぎ」にする）
例
さつまいも ３００ｇ（今回皮を剥いて５５５ｇでした）
砂糖 ４５ｇ（好みで増やして下さい）
小麦粉 ６０ｇ（好みで増減させて下さい）
⁂粉が残っていたら水を少し足して下さい⁂
小麦粉を混ぜたら 炊飯釜に入れて 【炊飯】スイッチを押します
約１時間
完了ブザーの後も少し放置しました
（量も多かったし「蒸らし」のつもりで）
スイートポテト炊飯器ケーキ
お釜から出した後 団扇（ウチワ）等で直ぐに扇ぐと艶が出るらしいです
ツヤツヤの部分 材料から考えても【外郎（ういろう）】みたいです
モチモチしています
大きなお芋の場合は１ｃｍ角切りに時間が掛かりますが
それ以外は簡単ですので
良かったら是非お試し下さい
リュスティック美味しかったな～
また作ります
最後まで御覧下さり有難うございます
貴方が心軽やかに愛に満たされて過ごされますように