ブログを開いて下さり有難うございます
【いいね！】を戴いて心から感謝しております
（追記しました）
実は今回 初めて【米粉パン】を焼いてみました
粉はチカップお米パン教室さんのミックス粉です
（
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正直こんな簡単に出来るとは思っていませんでした
計量の準備を始めてから２時間半後にはビニール袋に入れる事まで完了～
（ちなみに我が家では集中を継続してパンを作る事が難しい状態です）
そして戴いた感想ですが･･･
その前に･･･
以前グルテンフリーのパンを戴いた事はあったんです。
こちら（アメリカ
）のスーパー org（オーガニック）コーナーで
（実は間違えて
）買ったパンがグルテンフリーでした
グルテンフリーパンだと知らずに食べた時
食感が（小麦パンと）あまりにも違ったので
外袋を
見て【グルテンフリーパンを買ってしまった】事に気付きました
そのスーパーで買ったorg米粉パンは
硬くて
重～くて
肌理（キメ）が粗くて
ボソボソしていました
それ以来モチロン買っていません
そして今回の米粉パンに至ります
今回 米粉パンだとモチロン分かっていたのですが
焼き上がった米粉パンを見た時に感動しました
チカップ流 基本の食パン
No Artificial Additives Gluten Free Loaf
「お～私にも出来たじゃん」って
食パンって焼成直後はスライス難しいんですよね
なので３時間 我慢しました
焼成から３時間以上が経過しました
「もうそろそろ大丈夫かな？」と切ってみました
２４時間経過後も変わらずふわっふわです
チカップ流の米粉パンで作った感想
簡単に出来て
柔らかくて
軽くて
肌理（キメ）が細かく
しっとり
グルテンフリーのパンだけど
意外と美味しいんだぁ～
と感動しました
味はモチロン小麦パンとは全く違います
（私の好きな）ご飯の味です
だってグルテン（小麦粉）入っていませんから
そしてもう一つ嬉しい事は
チカップお米パン教室ミックス粉は
（私が以前作ったグルテンフリー粉とは違って）
無添加
アレルギー物質27品目ゼロ
で作る事が出来ました
追記です⇒ チカップミックス粉は
米粉中心なのはモチロンの事
食品衛生法で表示が義務付け・推奨された
特定原材料（アレルギー物質）を含まない
オリジナル配合
米粉100%よりも断然軽く仕上げられ
せっかくの手作りの良さを生かして
（作りたてを戴ける）無添加
そして美味しい米粉
に仕上げられたそうです。
（追記ここ迄）
ここまで研究して作って下さり有難うございます
追記です⇒アドバイス戴いたところ 日本では
無添加の米粉食パンを作ってらっしゃる方は
少なくないそうです。
日本は流石レベルも意識も高いですね
（追記ここ迄）
だって普通のグルテンフリーパンって
少なくともキサンタンガムとかサイリウムハスクとかベーキングパウダーとか
何だかんだ入っているモノですが･･･
このミックス粉だと それら無しで作る事が出来るのも嬉しくて
追記です⇒ 成形パンの場合、
〇〇ガム、増粘剤、サイリウムハスクを加える
そんな場合が多いそうです
チカップミックス粉は
軽く仕上がる独自の工夫
自然な食べ物素材で
成形を可能にしている。
という特徴があるそうです （追記ここ迄）
ちなみにチカップお米パン教室さんは
こちらのブログです
夜
主人が飲み始めた時
持って行きました
一口食べた後
「何かパンって感じがしないね」と言うので
じゃあ残りは私が食べちゃおうと思ったら
お皿に載せていた全部を主人が食べてしまいました
ところで･･･
週末は日本から
お客様が来られて
長男の部屋に泊まって行かれました
美味しいお土産たくさん嬉しい～
美味しい
日本のものがたくさんで幸せ～
他に
焼酎もありました
最後まで読んで下さり有難うございました
貴方に素敵な幸運が舞い込みますように