娘にはアメブロの限界集落などと言われてますが
懲りずに今日も早朝からカレーを作りました
一時期サラリーマンの間で朝カレーが流行ってましたね
今日はポークカレーです
ネットで見つけた隠し味を使おうと思います
今日考えていた隠し味はココアです
肉はバター少量を足して炒めました
ココアは間違えて入れ過ぎてしまい全然隠れてナーーーイ
苦味が強烈で食べれるか心配になり砂糖でも加えようかと思いましたが
ワインをドブドブ多めに入れました、これでポリフェノールをたっぷり
摂れます、血圧対策です、あとウスターソースを少量加え…
調理途中はチョコレートに見えてきて完成後の味が心配になりました
先に炒めておいたタマネギを加え肉と一緒に炒めます
クミン（パウダー）や、唐辛子等のスパイスを加え
市販ルーを入れてスープに溶かして完成です（今日はジャワの大辛です）
いただきます！
今日は完成後の味が読めませんでした、大失敗かもと心配でしたが
なんと、今までで一番美味しいかもです、ココアの苦味をワインの酸味が
ほどよく調和中和して味にコク深みがでました
後から唐辛子等の辛さも襲ってきます
複雑な味わいと辛さの波状攻撃！！！
オォっ！、イィーー〜！！、イィよ〜〜〜！
これって本格的なプロ級？
って事はないです、少し盛りました
改善点は山ほどあります
いつもの感覚で作る家カレーレベルとしては合格です笑
全然イケます！
今朝はご飯炊きたてもあり、朝から西武のおかわり君です
バッティングセンターへの腹ごしらえできました
明日は寝かした後の発酵が進み？味が落ち着いてきます
もっと美味しくなっているハズです笑
最近週の半分は私一人カレーを食べてます笑笑
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最近のニュースはどれも理解できない理不尽なものばかり？
今に始まった事でもないですが、色んな国から攻められ搾取され続けてこの先日本は大丈夫？、最近それが表面化噴出した様に映ります、どういう収束決着を迎えるのでしょう?…等と妄想してましたが、日本人の視点で考える事自体が傲慢なのかもと感じ始めた今日この頃・・・
天王星が所有（牡牛座）の概念を変えるって事なので、境界や所有の常識が崩れ、壊され、平される……権力、金銭、エネルギーの支配も変わっていくかもしれません、今まさにそれが起こり始めてる…来年３月に天王星が牡牛座へ移動したら本格的な動きになるでしょう、もっと遠い所から冥王星も強烈な破壊エネルギーを地球に降り注いでいるのかもしれません、自然の摂理に反したら壊されるのでしょう
国も企業も個人もオノレファーストと叫んだり思ったりしている間は混乱は続くのでしょうね、私も頑固な内面から変えていかないとなーと思っています…凡人には難しい事ですが…
とーちゃん
