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このblog、MY HOME MODERN INTERIORはズボラ主婦がマイホームを建て美しい家と美しい収納、丁寧な生活を目指しているblogです
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先日、打ち立てのお蕎麦を貰ったのでざる蕎麦定食にしたと記事にさせて頂いたんですが
過去記事→夏バテ時の夕ご飯コーデ♡
蕎麦つゆに入れたウズラの卵♡
1個や2個で売ってる訳じゃ無いので我が家のような2人暮らしには絶対余る
なので次の日、使わなかった残りのウズラの卵を茹で。
茹でたら殻を剥いて。
お鍋に醤油、味醂、料理酒、だしの素、生姜とニンニクのチューブをお鍋に入れて。
卵を入れ、煮立ったら火を止め。
タッパーに移して2〜3日冷蔵庫で放置してウズラの煮卵作り
3日ほど経った煮卵は、これがまた旦那のお酒のアテに最適
中まで染みてウマー♡
もちろんご飯にも合うし
お酒のアテにそのまま食べても美味しいですが
我が家では次の日はまだ余ってる煮卵をお弁当に入れたり♡
ポテトサラダに刻んで入れたり♡
ポテトサラダに刻んだ煮卵を入れるとコクと旨味が増したポテサラになってより旨味い
ちなみに使ってるプレートはこちらです♡
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