おはようございます。
トイレの刻々キープキレイも順調です。
ずっと前から気になっていた野菜に、初めて手を出してみました。見た目は、日本の菜の花のような、下の写真の左側の野菜。(右のはダンデライオン、タンポポの葉です。)
ブロッコリーレイブというだけあって、確かにブロッコリーのような雰囲気もあります。Rapiniや、Broccolettiと呼ぶ地方もあるそう。
アメリカでも野菜はいろいろ手に入りますが、気づけばいつも同じ野菜ばかり使っているので、最近はたまに新しいものに挑戦しています。
上の右側のDandelionも、一年くらい前から時々買っています。さっと茹でたりチンしたりして、和えものにしたりサラダ風にしたり。
さて、菜の花似のBroccoli Rabe。
今回は胡麻和えにしてみました。苦いという情報もあったので、多少でも緩和しようと思って、しめじと一緒に。
これが、非常に美味しかった！
今回買ったものがたまたまだったのか、苦味は特に気にならず。もともと苦味のある野菜は、うちはみんな好きですし。
さっと茹でたらちょうど良い歯応えになり、見た目といいほのかな苦味といい、春感満載でした。
と言ってる間に、もう立夏ですね。
今年の春、立春から立夏までは、引越しという大きな変化があり、自分の気持ちの上でも、また子どもたちも大小の変化があり、中身の濃い春となりました。
引き続き夏も！
元気に過ごして参ります。
Hasta mañana♪