阪神百貨店にて行われた、コーヒーのハンドドリップ講座に参加してきました
講師はGOOD COFFEEの大槻さん
コーヒーレシピと呼ばれる
抽出したいコーヒーの量にあわせた
豆とお湯の量が記されたテキストに基づき
誰でもおいしく淹れられるポイントを
教えていただきました
そのために開発されたカリタの3つ小さな穴の開いたドリッパー
これを使用すると、お湯を注ぐスピードや
円の描き方に左右されず
だれでもそこそこブレずに抽出できるらしい
さて、少し遅れていったのですが
みなさん和気あいあいと教えられたとおりに
慎重にドリップ
ホントに人によって味が変わるんです！！
・・て、これを言っちゃあ 大槻さんが「誰でもおいしく」って言ってたのに～
が台無し！？かなぁ、、と思ってあまり言いませんでしたが
最後の最後に私の番
わくわく おいしくなぁれ～
いつも通り、コーヒーに（心で）話しかけながら淹れました
「ぼくのよりおいしい！」(隣の参加者)
「えっ、コーヒー屋さんですか？」
ええっとね、、、天の愛が入ってるんです！
本当のことは内緒でした♪