リト史織先生による生米から作るパンです！
ご自宅でローフード、マクロビのお料理教室を
されているそうです。
とってもチャーミングな女性。
2児のお母さんにはとても見えません〜
生米をミキサーにかけて生地を作り、発酵させて焼成するという、シンプルな生地ですが…
このレシピにたどり着くにはきっと沢山の試作があったんだろうなぁ〜
尊敬しかありませんね！
出来上がったフォカッチャはまるで普通のパン
ふわふわ、モチモチで
とっても美味しかった〜
普通米粉パンって外側がガリガリでお餅みたいなのに〜
リト史織先生のフォカッチャは全然そんな事なくて、
今まで食べた米粉パンの中で断トツ！
美味しいフォカッチャサンドとお野菜のマリネ
大満足のレッスンでした。
早速、お家で復習〜
一応形にはなったけど、目の詰まった重たいフォカッチャになってしまった…
きっと発酵不足？下火の火力不足？…
それ以前に水分量が多かったかな？
まだまだ成功への道のりは険しい…
グルテンフリーの米粉パン、何とかお友達に
プレゼント出来るレベルまでは頑張ります！
リベンジ！
ついでに米粉パウンドケーキ、ブルーベリーのコンフィを生地に混ぜ込んで〜
こちらはまあまあの出来上がりでした〜
