夕飯は大阪マリオット都ホテルに来ました。
明日はちえみの誕生日ですが、
夜まで仕事があるので、
一日早い誕生日のお祝いです。
57階にある、
レストランZKさんに来ました。
とても眺めのいい、
夜景の綺麗なレストランです。
ノンアルコールビールで乾杯。
ノンアルコールビールは小樽ビール。
とてもコクのある、
アルコールのようなビールです。
ZKからの一品は、
海老のスープにネギとチーズ。
海老の香りがいいスープです。
金目鯛のばってら昆布〆温州みかんは、
12年熟成のバルサミコといただきました。
続いてフォアグラです。
焼き加減もよく、
染み込んだパンも美味しいですね。
伊勢海老と黒鮑が選べます。
僕は国産伊勢海老、
ちえみは国産黒鮑を選び、
焼いていただきました。
黒七味塩でいただくと、
素材の味がはっきりわかります。
海老のソースも美味しい。
ちえみから少しもらった鮑は、
じっくり低温で焼いてあるので、
柔らかく美味しい鮑です。
ここから僕だけ、
ノンアルコールワイン
ペアリング２種類にしました。
飛騨牛フィレ又はロースを選びます。
仕上げのフランベです。
ちえみはフィレ。
僕はロースを選びました。
焼き野菜と一緒にいただきます。
その中でもオニオンヌーボーは、
甘味が強く美味しい小玉ねぎです。
左からポン酢・昆布たれ・
アンデスの塩でいただきますが、
自家製の昆布タたれが一番好みでした。
明日を考えて、
ガーリックライスではなく、
釜炊きご飯にしました。
次は間違いなくガーリックライスですね。
赤だしと香の物も付いて。
とても美味しくいただきました。
最後はフルーツと紅茶で〆ました。
夜景も綺麗で、
美味しい鉄板焼きでした。
ごちそうさまでした。