こんばんは、尼子 千です。
今日は土曜日。
いつも休みの朝にいつでも食べられる栄養食を作り置きしています。
それが鶏ハムとブロッコリー。
今回はいつも作っているしっとり美味しい鶏ハムを紹介します。
鶏ハムの作り方
①まず皮なしの鶏むね肉をフォークで両面刺し、塩(小さじ1)をすりこみます。
塩は片面で小さじ0.5、両面で小さじ1です。
②ポリ袋を2重にして、先程の鶏むね肉と日本酒(小さじ2)をいれ揉みこみます。
③沸騰したお湯に入れて4分加熱します。
④4分経ったら火を消して蓋をして45分待てば完成。
その間に他の鍋でブロッコリー茹でてます。
そして出来上がった鶏ハムがこちら。
光の関係でピンクに見えますがちょうど良い火の通りでしっとり柔らかいです。
あとは適当にお皿に盛りつけるだけで一気にお洒落になります。
これが毎朝休みの日に作り置きしている鶏ハムとブロッコリーです。
朝や小腹がすいた時にこれを食べています。
簡単ですのでぜひ～！
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