ビーフシチュー #35

材料は・牛肉・玉ねぎ・にんじん・マッシュルーム・じゃがいも・ワイン・デミグラスソース缶・ローリエ

調味料は・ケチャップ・塩です

牛肉を柔らかくするため、ワインにすりおろした玉ねぎをいれた液に牛肉を浸し冷蔵庫で一晩置きました

①野菜を切ります、牛肉は水気を取ってきおきます

②フライパンにバターを引き、牛肉を弱火で焼いていきます

③肉が焼けてきたら火を中火にして玉ねぎとにんじんをよく炒めます

④鍋に水(300ml)、じゃがいも、炒めたにんじんをいれ煮立たせます

⑤次に炒めた牛肉と玉ねぎ、マッシュルーム、デミグラスソース(300g)ケチャップ(大さじ1)、塩(少々)、赤ワイン(50ml)、ローリエをいれ、弱火で長時間煮込みます

完成写真撮り忘れました笑

最低でも2時間は煮込むとお肉がどんどんと柔らかくなっていきます！

量が多かったので、冷凍してまたいつかリメイクをしたいと思います。