北陸をテーマにより贅沢なランチビュッフェ | 東京のオシャレで美味しいお店情報

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郷土料理をアレンジしたメニューを平日にだけランチビュッフェとして楽しめるオールデイダイニング、新たにスタートするのは北陸をテーマにズワイガニと苺スイーツもセットにして。


季節によってテーマをかえて郷土料理をアレンジ
平日にだけランチビュッフェを楽しめるオールデイダイニング

コンラッド東京で新たにスタートするメニューは北陸
ズワイガニをすきなだけとストロベリースイーツもセットで


北陸をテーマにしたランチビュッフェで前菜として楽しめるのは、能登半島の黒毛和牛をカルパッチョとしてバルサミコソースとあわせたメニューを。


前菜は能登半島の黒毛和牛ブランド
能登牛をカルパッチョにしてバルサミコソースで


平日にだけ楽しめるランチビュッフェは新たに北陸をテーマにしたメニューに、能登牛のカルパッチョのほか富山の白エビは加賀野菜とあわせた巻き寿司を前菜として。


北陸といえば富山湾でとれる白エビ
加賀野菜のレンコンとせりとあわせて巻き寿司に


南フランスの郷土料理として知られるブランダードを鮮やかにアレンジ、福井のサーモンにいくらとオマール海老を飾ったメニューも北陸をテーマにしたランチビュッフェで。


南フランスの郷土料理は福井のサーモンをつかって
いくらとオマール海老を飾って鮮やかなブランダードに


バルサミコソースをかける能登牛のカルパッチョや白エビと加賀野菜の巻き寿司のほかに、北陸をテーマにしたランチビュッフェでは鶏と甘エビにもろみ味噌をあわせた生春巻きも。


新潟のヘルシーなハーブ鶏は甘エビとともに
つぶつぶしたもろみ味噌とあわせて生春巻きとして


北陸をテーマにしたランチビュッフェでは巻き寿司や生春巻きなどの前菜のあとに、加賀レンコンを添えて金沢の黒ビールをつかったソースをかける新潟のサーロインをメインに。


そのほかブリのしゃぶしゃぶやズワイガニなど
たっぷりな前菜のあとには選べるメインディッシュを

新潟のサーロインには加賀レンコンを添えて
ソースには金沢の黒ビールをつかった北陸らしいメニュー


福井のサーモンをつかってアレンジしたブランダードや富山の白エビを加賀野菜とあわせた巻き寿司などの前菜のあとには、メインとして北陸のイノシシの赤ワイン煮込みなど。


北陸のイノシシは赤ワインで煮込んで
トリュフが香るニョッキとともに冬野菜のボイルを添えて


加賀レンコンを添えた新潟のサーロインや赤ワインで煮込んだ北陸のイノシシのほか、このシーズンらしい魚介をたっぷりつかってアレンジしたシグネチャーメニューもメインディッシュとして。


カニやホタテやタラなどこのシーズンらしい魚介がたっぷり
シグネチャーメニューとして知られるブイヤベースもメインに


赤ワインで煮込む北陸のイノシシなどメインディッシュのあとはデザート、加賀茶をつかったケーキのほかに苺と柚子をあわせたムースも北陸をテーマにしたランチビュッフェに。


デザートでも能登のさつまいものプリンや加賀茶のケーキ
さらに苺のショートケーキや苺に柚子をあわせたムースなどを





コンラッド東京


シェフズ・トリート・北陸ランチビュッフェ

12月26日から2026年1月30日
2月9日の月曜日から3月13日の金曜日まで



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