この冬は柚子をたくさん頂きまして
（IさんYさんありがとう
）ゆずぽんを買わなくて良いくらい
フレッシュな柚子を
惜しげもなくつかい
(*^.^*)
それで
一味唐辛子を使って
柚子こしょうが作れると聞いて
ガーッと
フードプロセッサーで
柚子の皮
果汁
塩
一味唐辛子
混ぜるだけです！
簡単ですけど
超美味しいです。
青唐辛子で作るより
クセがないかも(°∀°)b
お鍋はもちろん
釜あげうどんや
おでんにも
合う！合う！合います！
長ネギをグリルして、岩塩をパラパラふっただけ手作り柚子ごしょうで
おいしいおつまみです(*^^*)
↓これは
いつも大雄山にお詣りに行った帰りに寄る万葉うどんのおでんと
おうどんなのですが、
ここで売っている唐辛子の薬味が辛くて
美味しいの。
（お店ではつけ放題です）
今年も1/11日に
行きまして
おうどん
お腹いっぱい食べましたけど
(≡^∇^≡)
万葉うどんの
唐辛子
いつも自宅用に
買って帰るのですが、
今年は
私の手作り柚子ごしょうが
匹敵するほどおいしいので
(〃∇〃)
そこで
早速
これもIさんより
たくさん頂いた大根を
茅の舎（かやのや）のだしで
コトコトやわらかく煮まして。
このおだしは
お水にポンといれて
沸騰後二分くらいで
取り出せばOKの
これまた優れものの逸品です。
大根に
柚子ごしょうたっぷりつけて
あー
しあわせの味がします。