ふろふき大根ほか。
先日
家庭でも食育実践！
ってことで
(*^.^*)
「おいしく学ぶ学校給食メニュー♪」
ってテーマで
調理実習させて
もらいまして。
最近の給食って
地元産のお野菜やお肉を使って
地産地消？
っていうの
力いれてるそう。
食育って
大切と言われてるけど
学校で食べてるメニュー
案外
見たことないし(?_?)
卒業してから
食べたこと
１回しかないな（･ε･)
今回のメニューは
クリームシチュー
むしぱん
りっちゃんサラダ
ふろふき大根&ご飯とデザートです。
講師の管理栄養士さんは
テキパキと
説明しながら実演して
助手の給食調理人さんも
これまた
手早くて
あっという間に
出来上がりヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
給食って
食材費は約220円
もろもろ入れて
一人前一食５00円くらい
かかってるそうです。
（当市の場合）
衛生面や栄養面も
考えられていて
ものすごく
手がかかってるんですね。
改めて
有りがたいなー
って思いました。
さて実習は
５～６人で分担なので
私はグリーンシチューの係で。
グリーンシチューのグリーンは
小松菜でピューレを作って
最後に入れますと
色のシチューになります。
（ここがポイント(°∀°)b ）
もちろん地元でとれた
小松菜をゆでて
フードプロセッサーで
ガーッとやって
ピューレにします。
（多めに作って冷凍しとくと
便利だそうです）
むしぱんにも
このピューレを
入れて混ぜるだけ。
お水を張った
フライパンで約１０分
約１時間の調理で
実習終り、
いよいよ
実食です(^-^)/
チョコレートケーキ（米粉）や
チーズケーキも
あるんですねｯ!
美味しかったです
たいへん
勉強になりましたm(_ _ )m
あ、
"りっちゃんサラダ″
っていうのは
国語の教科書に
載っていて
りっちゃんという女の子が
病気のおかあさんのために
サラダを作るというお話から
出来たメニューだそうです。
キャベツなどを
塩こんぶと
フレンチドレッシングであえた
サラダのことです(*^ー^)ノ
給食
ごちそうさまでした～
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