女優さんとおんなじ名前の
K子さんが
熱く語っておりました
「ごぼうは
皮をむかないほうがいい
」なんでも
ポリフェノールが
皮と身のあいだに
含まれているから
むいたり、包丁でこすったり
しないで
調理すると良いって。
さっそく
作ってみました（‐＾▽＾‐）
ごぼうは
よく洗ってから
電子レンジにかけて
少し柔らかくします。
じゃばらきゅうりみたいに
切り込みをいれます。
（こうすると火の通りがよくなり
味もしみこみやすい）
／／／／／って切り込みしてから
裏返して
＼＼＼＼って切り込みをいれます。
鳥手羽元と
下ごしらえしたごぼうを
油でいため
調味料（砂糖、みりん、酒、しょうゆ）を加えて、8分煮ます。
調味料が煮詰まって
照りが出てきたら
出来上がり(*^ー^)ノ
おつまみにもいいし
ご飯もすすみます
ポリフェノールって
何にいいんだっけ？
教えて
K子さん
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