【簡単レシピ】具を炒めない我が家のパリパリ春巻き♪

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実は、何回も登場している（笑）

春巻きの作り方です♪

簡単で美味しいのでぜひ♪

＜材料＞全て量はお好みです。。気になる方は聞いてください〜

春巻きの皮   

豚コマ肉…1口サイズにカット

春雨 …お湯で戻しておく

ニラ …5cm位にカット

タケノコ  …細切りにカット

椎茸(もしくは舞茸とかキノコ類) ほぐして細切り

生姜   …細かい千切り

＜調味料＞

酒

醤油

胡麻油

片栗粉

①大きめのボール に、春雨、ニラ、タケノコ、椎茸、生姜、最後に豚コマ肉を入れる。

②豚コマ肉の上めがけて、酒、醤油、胡麻油、を入れ(量は、適当なんですが、気になる方は聞いてください〜餃子なんかと同じ要領です。)

手で良く混ぜあわせる。

③そこに、片栗粉を少し振り入れて、水分を固める。

④春巻きの皮を１枚ずつ剥がし、ツルツルの面を外側にして、具をのせて巻く。

巻き終わりは、小麦粉を水で溶いて糊状にしたものでとめる。

⑤揚げ物鍋で低音から揚げ始め、皮がパリっとなり、キツネ色になるまで揚げる。

⑥斜めにカットして、お皿に盛り付け、酢醤油、辛子、などお好みでつけて食べる。

出来上がり♪

お酒のアテにも、ごはんのおかずにもちょっとしたおもてなしにも重宝します♪ヽ(´ー｀)ノ

☆ポイント☆

時間が経つ場合は、具材を先に作って置いて、食べる前に巻いてから揚げるのが一番です。

片栗粉が少なすぎると、皮がベチャベチャになって、破れることもありますので、様子を見ながら入れ混ぜてください！

具材が生なので、油の温度が高すぎると皮だけが焦げて中身が生焼けになってしまいます。少し低めから揚げるのがオススメです。でも、揚げ終わりは少し温度を上げて、油をきってください！

美味しく出来たら、教えてくださいね〜（笑）

では〜ヽ(´ー｀)ノ