あま～い香りで至福の時間♪

こんばんは！

昨日は夏至。
一年で一番太陽か長く昇る日とされ、夜は電気を消してロウソクの明かりで過ごすキャンドルナイトをされた方も多いのではないでしょうか？

私も　早めに電気を消して、アロマの香りに包まれながらディフューザーからこぼれる７色の明かりだけで　しばらくぼおーっと過ごしていました

そして、昨日は頼んでいた五條市で育てられた無農薬の南紅梅が届き、

梅仕事～


実は　初の梅仕事でございまして

梅の選別にどこまでの傷は、はねるのか少々悩みながら

ある程度はもう良しとして、浸けこみました。



綺麗な梅→梅干し




傷もの→梅ジャム
梅ジャムからでた種→梅醤油



ジャムは　驚くほどの砂糖の量に　半分に減らそうかと思いましたが　保存のことを考えそのまま投入

朝食に食パンにバター塗ってジャムのせて～　とか　
ごはんが　“甘い”　っていうのが駄目なタイプなので、
ジャムを作るのもなーとも思ったんですが、
料理とおやつの甘味として使っていけばいいか～と　
結局　無難にジャムになりました(笑)


上手く梅酢があがるかな～♪　楽しみです～(*^^*)