一年間 通っていました
やまと薬膳料理教室は今日が最終日
正直 最初の方は 立って調理工程を見ているのがしんどいと感じる時もありましたが
次第に
好むものによって陰陽のバランスをしったり傾向をみたりと
点と点が繋がってくると
楽しくなっていました
ヨーロッパで30年以上薬膳を教えられて来られたオオニシ恭子先生の
実体験から得た食事との関連性は
説得力のある話ばかり！
丁寧さの中に 臨機応変で大胆な所もある先生の人柄も
楽しく学べたんだと思います
全てを取り入れて実践！とは まだいってないですが、
中級まで終えて これからまた実践しながら
自分に落としこんで きっちんのり にも生かしていきたいなと思います
今日は 春の毒だしを促す野草を多数使ったメニューでした。
特に 玄米・もちあわ・えごま・松の実・ごまのリゾットが 美味しかった～☆
贅沢なリゾット
修了証と
先生がいつも使われているミニ麺棒を頂きました
オオニシ先生、会場のスタッフの皆様、
ご一緒した皆様、
ありがとうございました。
帰り道に咲いてた花が 真っ赤で綺麗でした
