寒い日の暖かメニュー

こんにちは！

２月はまだまだ寒い日が続きますね～

そんな日はー　雑穀　ヒエのオーブン料理で

身体の内から暖めよう～

てことで、
まずは雑穀のひえと蕪のクリーム煮を作り、

ゴボウやニンジンをトマトピューレで煮込み、マカロニを合わせ、

器に敷き詰め上からクリーム煮を重ねて

パン粉を散らしてオーブンへ







上のパン粉が香ばしく焼ければ完成です

雑穀の中で、ヒエが一番好き

水分量の違いで　クリーミーな状態から

プリンみたいに固まったり

変化する所が　面白い


ここぞというランチ会などに

よく登場するのもヒエを使ったクリーミーコロッケスッゴク好評で、


その度に　ヒエの素晴らしさとレシピを考案された

つぶつぶ雑穀料理の大谷ゆみこさんは

凄いなぁ～と　思います。