久しぶりにたかきびを使っておかず作り～
つぶつぶに出会って3、4年ほど経つかなー。
つぶつぶについては、「未来食 つぶつぶ雑穀」で 私もかつて 通ったつぶつぶ情報が出てくるので ご覧くださいね。
雑穀って凄く栄養も豊富で
小さい粒なのにパワフルで
お肉みたいになったり 卵みたいになったり
クリームみたいに変身したり
そして美味しい
今回のは ストックしてあったひよこ豆を入れたら 美味しいんじゃない
と、思い立って作ってみました～Ψ(￣∇￣)Ψ
「つぶつぶ雑穀 おかず」の本に載ってるたかきびバーグをアレンジ！！
たかきびは前日に洗って水につけておいたものを炊き、
ひよこ豆とカレー粉、お味噌、米粉を混ぜてハンバーグにしました。
ちょっとひよこ豆の割合が多かった
そのままでも 美味しくなるようにカレー粉をいれましたが、
照り焼きソースを絡めた方が
断然美味しかったです
たかきびは
食物繊維・マグネシウム・鉄分・ビタミンB1 が豊富で
便秘解消、貧血予防、
ビタミンB1は糖分を分解してエネルギーに変える時に必要な成分！
不足するとイライラしたりと心の潤いを保つための栄養分です。
女性には特に取り入れたい栄養が沢山つまった雑穀です♪(*^^*)
最近はまた、雑穀熱が高くなってきました～(^∇^)