ヨロブン、アンニョンハセヨ？
ご無沙汰しております。
今年は例年に比べて少し遅めに越冬用のキムチ作り（キムジャン）を
しました。
寒くなればなるほどいいというキムジャンですが、
さすがに量が多かったので、
手足が震えました。
でも、この冬に家族が健康で暮らせるように・・・との、
願いを込めてのキムチ作りですから、
手が抜けません。
今年は男性たちもたくさん手伝ってくれて、
しかも、機械化が進んで本当に助かりました！！！
機械でできるところは、やりましょーーー（笑い）
（これは自動大根洗い機、メチャ楽でした）
（大根を丸ごと入れると、３，２，１で、こうなります！！
何でもっと早く出してくれなかったんのーーー！！）
昔と違って、今は食べる物もたくさんあるので、
キムチはそれほど作らなくてもいいのですが、
やはり、1年の中で、このイベントをやらない訳にはいかず、
今年も皆で日程を調整して行いました！！
親戚が集まって、ワイワイ話ながら、
歌いながら（笑い）、盛りだくさんのこの3日間は、
体は辛いけど、楽しいーーーと思える時間です。
特に、出来立てのキムチで、ボッサム（ゆで豚）を食べる
習慣があるのですが、
私はこれを食べたいがために、キムジャンをやってます！！（笑い）
ホントーーーに格別な味です！！
韓国ではこのキムジャンをやらなくなるお家も多くなりましたが、
できれば、体が続くまで、この伝統を守りたいと思っています。
って、いつまで、体が続くやら・・・ではありますが・・・（笑い）
コロナが終わったら、このキムジャンツアーを作りたいと思っています。
普通のキムチ作り体験は、最後のヤンニョンを白菜に入れるだけで、
イマイチ、物足りないです！！
正直、その前の作業が超重要なのですから・・・。
それを体験して、家でもキムチを作れる、日本人主婦！！！に
なっていただけたら・・・と、思っています。
是非、その時は、参加してください。
それでは、キムジャンも終わりましたので、
冬眠します・・・（笑い）
皆さん、良いお年をお迎えください。
一日も早くコロナが終息して、韓国と行き来できますように、
心からお祈りいたします！！
また、お会いしましょう！
アンニョン！！
韓国・江華旅行コーディネーター
マヤ暦アドバイザー
春の香（竹岡章子）