▼使った材料
・タマネギ(荒い千切り適量
・にんじん(千切り適量
・長ネギ(斜め細切り
・卵(一個に、ひと摘まみをしたカツオ節を手の平で少し砕いて入れて混ぜておく
▼調味料
・だし汁150cc (無ければ※水＋和風顆粒だし少々でも可
・砂糖(カレースプーン１弱＊大匙１弱
・しょうゆ(カレースプーン１弱
▼作り始め
→小さい鍋に、だし汁150ccと調味料、具材を入れて中火で2、3分煮る
→沸騰をしたら溶いていた卵の白身だけをくるりんと入れて、再び沸騰をしたら残りの黄身をくるりと入れて30秒ほど火にかけてから火を止める
→鍋をゆすりながら用意をしていた御飯の上にのせて完成。
※御飯を入れても大体100円以内(夜は、このぐらいで充分。