【管理栄養士・美容家 キレイ学社長平山愛子のブログへお越し頂き有難うございます】
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本日の『美の秘訣』は
先日も書きましたが
我が家の食卓では常に登場しています。
お薦めは夜ごはんに食べると
お伝えしていたと思います▼
食べる時間だけでなく
食べ方のコツもあるので御紹介します。
ずばり
そのまま
（笑）
なんだー
と思う方もいらっしゃると思いますが
これにも管理栄養士として
きちんとした理由があります。
納豆は加熱すると
納豆キナーゼの働きが落ちます。
納豆キナーゼは
酵素同様
熱に弱い特性を持っています。
つまり納豆キナーゼの働きを
期待するのであれば
断然そのままがお薦めです。
よって、納豆チャーハンなど
しっかり炒める料理には不向きです。
私の好きな食べ方はネバネバ丼。
納豆単体の時は
イカそうめんに混ぜたり▼
キムチを混ぜたり
ネギや沢庵を加えたり▼
私も飽きないように工夫して
なるべく食べるようにしています。
そのままが良いと知りながら
たまにはチャーハンやグラタンに
たまには良いですよね
お薦めの納豆の食べ方があったら
是非、私にも教えてください
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