【管理栄養士・美容家 キレイ学社長平山愛子のブログへお越し頂き有難うございます】
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先月のブログアクセス記事がこんな感じだったことをうけまして
恒例の2015年11月のブログ上位記事これを受け、我家の簡単美味しいレシピもご紹介したいと思っています
田園調布お料理教室をやっていた頃は
代替医療のチームとご一緒したり、より健康にとこだわった内容をお届けしていましたが
ハードルがあがれば、挑戦しにくくなってしまう方も多いでしょう
現に我家に遊びに来るお友達のほとんどが
パパッと何も見ずに作ったお料理に感動して
お家に帰ってからも、かなりの頻度で作ったりしてくれているそう
そういう、皆さんに簡単で美味しくて真似して頂けるような内容も
少しずつですが、増やしていきたいと思います
最近・・・みんなに我家で喜んでもらうのが
鶏ガラ生姜鍋です
これは本当に簡単なので是非、試してみて下さい
まず私は、このお鍋にはタップリの生姜とニンニクを入れます
静岡で買ってきた巨大ニンニク
これは大量に買って来ているので冷凍保存しています
それとタップリの生姜を擂り下ろしたもの、スライスしたものを
とにかく弱火でグツグツ煮出します
これに鶏ガラを加えるだけ
生姜やニンニクの量や鶏ガラの濃さは、お好みで
お出かけ前は、ニンニクを入れないこともあります。
あとは、タップリのスリ胡麻を入れて完成
そちらに好きな野菜とお肉等を入れて完成
我家はタップリのキノコとキャベツ、と豚肉
このお鍋には白菜より千切りのキャベツが合う気がします
そして、薬味にはタップリのおネギ
生姜にニンニク、たっぷりキノコとおネギ。
もう、風邪をひく気もしません
背中がゾクゾクした時には特にお薦めです
お雑炊にしてもお饂飩入れても合いますよ～
お鍋から具材を取ろうとすれば・・・ほらニンニクちゃん
味を薄め薄めにしたら、ポン酢でも
1番上が、生姜とニンニクです
香味野菜が大好きな私が簡単で美味しいと思い
皆にも褒められる1品ですので、是非やってみて下さい
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