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本日の『美の秘訣』は、海苔の栄養価についてご紹介します
のりは、手軽な健康食品として脚光を浴びています
30～40％もの良質なたんぱく質を含み、大豆に匹敵するくらいのタンパク食品です
また、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、ヨウ素など
有効な微量元素を多く含んでいるため海苔を食べるとミネラルバランスを調整する働きもあります
以前は食卓に良く並んでいた海苔ですが、最近はあまりみかけない気がします
ご飯もすすむし栄養価も高ければ言うことなしだと思います
是非、日本の食卓に海苔の文化を定着させたいと思います
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さて、今日は週末・・・お仕事終わるかな
今日も1日頑張りましょう