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先日、六本木の黒澤にお邪魔しました

こちらは、美味しいものが沢山で大好きです

この間は、日本酒でお刺身を食べて～

そして、大好きな鯖の押し寿司

これがスキです炙った香りとカボスの香りの調和というか

美味しいものに理由はありませんね

やっぱり食べ過ぎる私が手にとっていて話題になった物

黒文字の爪楊枝

これをお茶に割って入れて飲むのです

この黒い物がそうです

黒い文字の様な模様なところが名前の由来だそうです

そしてこの黒文字

黒文字に含まれる主成分のテルピネオールと

シネオールには、抗炎症作用があり・・・急性胃腸炎を改善してくれます

だから、食後に使う爪楊枝にして、口に入れることで

その効果を発揮するそうです

私のように爪楊枝を使わない人は

このようにお茶に割り入れて成分をお茶に移して飲むことで効果があります

という事で・・・黒澤の店長さんも

『知らなかった～』

と驚いていられました

日本の昔ながらの知識って素晴らしいですよね

皆様も、黒文字の爪楊枝を見たら

爪楊枝として使う

お茶に割りいれて飲む

このようにして胃腸を労わってあげてください

特にこれからの年末年始の暴飲暴食にはお薦めです

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ちなみに・・・VMCクッキングセミナー の1月のテーマも

『胃腸に優しいお料理』です

私の持てる知識をご紹介できればと思います

VMCクッキングセミナーの応募は三來様 のブログをチェックしてください