具だくさんのお味噌汁

新婚時代、張り切って

ちょっとこだわったパンのトーストにバター、

半熟の目玉焼きにサラダ🥗と紅茶を用意したら、

旦那が　　

朝からあまり食べられないから、

トーストと紅茶でいい　　

と言って、

当時は拍子抜けしましたが、

その後、子どもが生まれて　仕事を再開してからは、大正解

ここ10年くらいは、朝起きるのが辛いのと、

ダイエットを意識して、

朝食は、

バナナ🍌やアボカド🥑にヨーグルト(数年前からは豆乳グルト)に蜂蜜🍯や酵素ドリンクをかけて、ものの数分で済ませていました

コロナでおこもりをきっかけに、

ネットをいろいろ見ていくうちに、今お世話になっている栄養士さんのブログに行きつき、

体験セッションを受けて、

3ヶ月間　平日の食事をフィードバックしてもらうコースに申し込みました。

いろいろとレクチャーしてもらった中で、

結構ハードルが高かったのが、

朝食のごはん🍚

起きるの辛いし、時間はないし、

朝からあまり食べられない

でも、とりあえず　

具だくさん味噌汁を前夜に作り

冷凍しておいた玄米ご飯と一緒に食べることから

始めました。

それまでは、お味噌汁の具は

豆腐にワカメ、

豆腐となめこ、

キャベツと油揚げ、

あさりとネギ　

など　2種類くらいの組み合わせでしたが、

栄養士さんの夕食を参考に

5種類くらい

にんじん、しめじ、油揚げ、豆腐、小松菜を基本に、

大根、舞茸、キャベツ、ほうれん草、チンゲン菜、などを入れ替え、

朝は乾燥ワカメを投入が

パターンです。

それまで具だくさん味噌汁と言えば、

数年前に　学生時代からの友人Kちゃんのお宅に泊めてもらった時に、朝食でいただいたもの✨✨

朝　目をさましたら、

キッチンからトントンと包丁の音がして

すごーく幸せで、

お味噌汁は格別に美味しかった

Kちゃんは、手軽にできて、いろいろ食べれると

教えてくれたけど、

ズボラな私には無理無理と、

一度も作ってみたことがありませんでした

でも、健康的にやせる　最後のチャンス✨

具だくさん味噌汁　

何とか2ヶ月近く　続けています

今朝の朝食　↑

最初の出会いがハッピーだったから、

毎日　朝から　小さな幸せを感じています

朝からしっかり食べるため、

それまで午前中の珈琲Timeに必ず食べていた　

おやつ、

(午前中は)食べない日も多くなりました

今日は　食べちゃった😅